Secondi piatti
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Per 4 persone:
4 uova
80 gr parmigiano reggiano
150 gr pangrattato
60 gr ricotta
3 cucchiai di prezzemolo tritato
1 grattugiata
Per 4 persone:
4 uova
80 gr parmigiano
[...]
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Per 4 persone:
8 uova
4 cucchiai di salsa di soia
pepe bianco
olio extravergine di oliva
5 pomodori maturi
1 cucchiaio di sale
1 cucchiaio di pepe
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaio di basilico
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Per 4 persone:
4 filetti di rombo freschi
2 cucchiai di senape
1 dl di panna fresca
il succo di ½ limone
20 gr di burro
4 pomodori ramati
1 scalogno
2 cucchiai di olio extravergine
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Per 4 persone:
2 cipolle
2 barattoli di ceci
1 peperoncino verde piccante
1 cucchiaio di curry
1 pezzetto di zenzero
1 spicchio
Per 4 persone:
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Per 4 persone:
400 gr di nasello a fette sottili
150 gr di filetti di triglie
150 gr calamari
100 gr di latterini
60 gr di farina
2 bicchieri di olio
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Per 4 persone:
1 dentice
2 rametti di prezzemolo
2 rametti di salvia
2 rametti di rosmarino
5 cucchiai
Per 4 persone:
1 dentice
2 ramett
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Per 4 persone:
2 filetti di trota salmonata
40 gr capperi sott’aceto
20 gr filetti di acciughe sott’olio
5 rametti di prezzemolo
40 gr di pinoli
3 cucchiai di pangrattato
1 spicchio d’aglio
5 cucchiai
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Per 4 persone:
600 gr di code di gamberi
80 ml vino sherry
2 lime
150 gr di cicorino
100 gr di insalata
Per 4 persone:
600 gr di code di
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Per 4 persone:
300 gr di pesce spada a fettine
150 gr di polpa di pesce spada
2 cucchiai di cipolla
Per 4 persone:
300 gr di pesce spada a
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Per 4 persone:
2 peperoni, 1 rosso e 1 giallo
3 zucchine affettate lunghe
1 melanzana tagliata a rondelle
80 gr di patè di olive nere
6 gr di gelatina
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Per 4 persone:
500 gr di nasello a tranci
4 mazzancolle
25 gr di cracker tondi
½ bicchiere di aceto
100 gr di fagiolini
100 gr di carote
½ cavolfiore
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Per 4 persone:
1 orata
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
2 limoni
2-3 fette di limone
Aceto
Per 4 persone:
1 orata
2 cucchiai di
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Per 4 persone: 800 gr di trota salmonata pulita 4-5 foglie di lattuga 400 gr di finocchi 3 bicchieri
Per 4 persone:
Â
800 gr di trota salmonata pulita
4-5 foglie di lattuga
400 gr di finocchi
3 bicchieri di vino bianco
3
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Per 4 persone:
600 gr di tonno fresco
1 cipolla
200 gr di polpa di pomodoro
20 gr di capperi
30 gr di olive verdi snocciolate
2 cucchiai di olio extravergine
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Per 4 persone:
1 chilo di baccalà già ammollato e a pezzi
10 olive verdi snocciolate
farina
un decilitro
Per 4 persone:
1 chilo di baccalÃ
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Per 4 persone:
400 gr di filetti di pesce persico
1 cipolla
1 sedano
1 carota
1 dl di aceto di vino
Per 4 persone:
400 gr di filetti di pes
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Per 4 persone:
500 gr di anguille pulite senza testa
100 gr di pane casereccio a fette
3 limoni
8 foglie
Per 4 persone:
500 gr di anguille p
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Per 4 persone:
6 uova
180 gr di pangrattato
100 gr di parmigiano reggiano grattugiato
noce moscata
250 gr di peperoni rossi
1 cucchiaio di capperi
1 ciuffo di basilico
1 spicchio d’aglio
peperoncino
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Per 4 persone:
12 cipollotti tondi
150 ml di olio di oliva
2 spicchi d’aglio
200 gr di pomodori pelati
2 cucchiai di aceto
1 rametto di timo
3 rametti
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Per 1 bambino:
1 pesce di mare (evitare quelli di allevamento, non hanno nessuna sostanza)
2-3 fette
Per 1 bambino:
1 pesce di mare (evitare q
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