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19 marzo 2010
 
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Corso per operatori e tecnici di frantoio, confezionamento e commercializzazione dell'olio d'oliva

Rimedi per mal di testa dopo il Capodanno
  Capodanno ed alcool. Dopo la nottata di festa, arriva un gran mal di testa. Un frullato come rimedio.
Festività natalizie. Lo spumante. Consigli
Una selva di sigle e di prezzi che disorientano il consumatore e pongono l'ennesimo interrogativo: è un buon acquisto?

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Curry di verdure con il cuscus


65'   Facile Per 4 persone: 600 g di patate bollite [..]
 

Sgombro alle spezie


60''   Media   Per 4 persone: 4 sgombri 200 g di riso Vialone nano 40 g di pinoli 1 carota 1 cipolla 3 baccelli di cardamomo 3 cucchiai di prezzemolo [..]
 

Frico con funghi


Frico con funghi     20''   Facile   Per 4 persone: 8 funghi medi [..]
 

Cuscus ai ceci e sgombro


Cuscus ai ceci e sgombro     40'   Facile   Per 4 persone: 2 tazze di couscous precotto 1 scatola [..]
 

Riso alla spagnola


Cuscus ai ceci e sgombro     45'   Facile   Per 4 persone: 300 gr di riso 200 gr di pomodori 1 calamaro da 300 gr 1 peperone [..]
 

Spezzatino di soia con fagioli


Spezzatino di soia con fagioli     45'   Facile   Per 4 persone: 100 gr spezzatino di soja 500 gr pomodori pelati 250 gr fagioli già lessi 1/2 cipolla 1 dado vegetale 1 spicchio d’aglio 1 gambo [..]
 

Zampone e lenticchie


1 zampone di 1/5 Kg 350 g di lenticchie mezza cipolla mezza carota mezza costa di sedano olio sale pepe [..]
 

Torta di erbe


Per 4 persone: PER IL RIPIENO: 700 gr di biete (tipo piccolo) 40 gr di grana grattugiato 40 gr di pecorino [..]
 

Paella


Per 4 persone: Riso (90 gr a persona) Coda di rospo Gamberoni Seppie Scampi Pomodorini Peperoni Fagiolini Piselli Cipolla Fagioli [..]
 

Petite marmite di pesce


Per 4 persone: scorfano a tranci 250 gr tonno in tranci 200 gr seppioline pulite 40 gr pescatrice in tranci [..]
 

Zucchine alla giordana


Per 4 persone: 3 zucchine 300 gr di tonno in scatola 200 gr polpa di pomodoro 2 tuorli 1 limone 2 cipolle 3 cucchiai di olio extravergine [..]
 

Soufflè


300 g di patate lesse 250 g latte 50 g farina BiAglut 50 g burro 50 g parmigiano 3 uova 1 scalogno Sale Pepe Timo [..]
 

Pizza con cipolle


500 gr farina bianca senza glutine 2 bustine di lievito (da acquistare in farmacia specifico per celiaci) [..]
 

 
 


 
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