10 Ottobre 2009
amministratore
Riso alla spagnola
Cuscus ai ceci e sgombro 45' Facile Per 4 persone: 300 gr di riso 200 gr di pomodori 1 calamaro da 300 gr 1 peperone
Riso alla spagnola
Per 4 persone:
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Tagliate a listarelle sia il calamaro che il peperone. Tagliuzzate la cipolla e l’aglio e fate rosolare in 1/2 bicchiere d'olio.
Appena dorati aggiungete il calamaro e dopo 5 minuti il peperone. Dopo altri 5 minuti aggiungete i pomodori pelati, fate cuocere lentamente per 15 minuti, salate e aggiungete il riso.
Mescolate spesso aggiungendo man mano 1/2 litro di acqua bollente dove avrete sciolto lo zafferano.
