Indice dei menu
LE FARINE
Sul mercato esistono farine con diverse caratteristiche che dipendono dal tipo di frumento utilizzato. Sul mercato esistono farine con diverse caratteristiche che dipendono dal tipo di frumento utilizzato. La composizione di una farina può variare in base al tipo di frumento che si utilizza e in base al processo di raffinaz [...]
FUNGHI E CASTAGNE
Questa settimana, il nostro viaggio nella cucina ci porta a scoprire i funghi e le castagne, prodotti tipici di questo periodo dell’anno. Questa settimana, il nostro viaggio nella cucina ci porta a scoprire i funghi e le castagne, prodotti tipici di questo periodo dell’anno. Per quanto riguarda i funghi, il significato d [...]
PASTA CHE PASSIONE!
T Tortiglioni, spaghetti, penne e rigatoni…Sembrano tutti uguali, ma in realtà sceglierli e cucinarli è un’arte! Quindi ecco a voi tante ricette gustose,
buon lavoro e buon appetito!
Primo:
PENNE GUSTOSE DEL CASA [...]
HALLOWEEN
Si tratta di una festa di origine anglosassone, molto radicata in America e negli ultimi anni anche in tutta Europa. Si tratta di una festa di origine anglosassone, molto radicata in America e negli ultimi anni anche in tutta Europa. Per certi versi possiamo accomunare Halloween al nostro carnevale, anche se orientato verso [...]
VEGETARIANESIMO
Il vegetarismo (detto anche vegetarianismo o vegetarianesimo) è una forma di alimentazione che si astiene dal consumo di alcuni o di tutti gli alimenti di origine animale, che deriva principalmente da considerazioni etiche o, in misura minore, da considerazioni Il vegetarismo (detto anche vegetarianismo o vegetarianesimo) [...]
CUCINA RAFFINATA
Q Questa settimana, proponiamo una cucina più raffinata, sia per uscire dall’ordinario, sia per una serata speciale.
Buon lavoro e buon appetito!
Antipasto:
BLINI DI RICOTTA ALLE ERBE
Dolce:Primo:
[...]
IN FORMA ASPETTANDO IL NATALE
Il Natale è ormai alle porte e immaginando che durante le feste non presterete particolare attenzione alla vostra dieta, da qui ad allora vogliamo proporvi dei menu a basso contenuto calorico che tengono Il Natale è ormai alle porte e immaginando che durante le feste non presterete particolare attenzione alla vostra dieta, [...]
LA VIGILIA DI NATALE
Per questa notte speciale, ecco una cena veramente ricca.
Potete scegliere tra più ricette per comporre il vostro menù. Per questa notte speciale, ecco una cena veramente ricca.
Potete scegliere tra più ricette per comporre il vostro menù.
Mettetevi in cucina insieme alla vostra famiglia e ai vostri amici
e prepa [...]
IL GIORNO DI NATALE
La nostra proposta per il giorno di natale
prevede dei piatti che abbracciano la tradizione ma ricercano l’originalita’.
I risultati ottenuti renderanno i vostri ospiti orgogliosi
di aver partecipato al vostro pranzo natalizio. La nostra proposta per il giorno di natale
prevede dei piatti che abbracciano la tradiz [...]
IL CENONE DI FINE ANNO
Un altro anno sta per congedarsi pronto a far posto al 2007 con le sue novità, probabili conferme e forse incertezze, ma una cosa, ci auguriamo,
non smetterà di farvi compagnia: le nostre proposte in cucina. Un altro anno sta per congedarsi pronto a far posto al 2007 con le sue novità, probabili conferme e forse incerte [...]
PIATTI LIGHT
Dopo esserci lasciati un po’ andare durante le feste natalizie, cerchiamo di recuperare la forma perduta e gustiamoci dei piatti che, pur leggeri, risultano appetitosi e non richiedono grosso impegno nella realizzazione -
tempi Dopo esserci lasciati un po’ andare durante le feste natalizie, cerchiamo di recuperare la f [...]
UN MENU PER CHI HA UN PO’ DI TEMPO
Ecco un menu che richiede un po’ di attenzione e di tempo per realizzarlo,
ma i risultati sapranno ripagarvi a dovere. Ecco un menu che richiede un po’ di attenzione e di tempo per realizzarlo,
ma i risultati sapranno ripagarvi a dovere.
Organizzate una cena e magari proponete anche una sola delle ricette di quest [...]
MANGIARE CON POCHI GRASSI
Questa settimana proponiamo una serie di ricette a basso contenuto di grassi, che non tolgono il gusto ai nostri piatti, ma ci permettono di mangiare con soddisfazione senza appesantire inutilmente il nostro organismo. Questa settimana proponiamo una serie di ricette a basso contenuto di grassi, che non tolgono il gusto ai n [...]
ZUPPE, MINESTRE E CREME
Quest’anno l’inverno ha deciso di starsene ancora un po’ in vacanza
e così il freddo tarda ad arrivare,
ma quando arriverà saremo pronti ad accoglierlo
scaldando le nostre serate fredde con zuppe, minestre e creme calde. Quest’anno l’inverno ha deciso di starsene ancora un po’ in vacanza
e così il fred [...]
UN MENU VARIO
Ecco una serie di ricette che vedono l’utilizzo delle arance,
del radicchio e dei carciofi:
ingredienti di sicuro pregio che si prestano a molteplici interpretazioni. Ecco una serie di ricette che vedono l’utilizzo delle arance,
del radicchio e dei carciofi:
ingredienti di sicuro pregio che si prestano a moltepli [...]
I DOLCI DI CARNEVALE
Maschere, colori e divertimento caratterizzano la festa del carnevale,
ma naturalmente anche i dolci.
Vi proponiamo quelli più tradizionali
che rendono il carnevale “interessante” anche dal punto di vista gastronomico. Maschere, colori e divertimento caratterizzano la festa del carnevale,
ma naturalmente an [...]
MENU DI CARNEVALE
La nostra proposta per il Carnevale prevede piatti colorati e saporiti.
Gli ingredienti più utilizzati questa settimana sono i peperoni, i capperi e le olive - il pesce naturalmente è sempre un protagonista La nostra proposta per il Carnevale prevede piatti colorati e saporiti.
Gli ingredienti più utilizzati questa sett [...]
MENU DI SAN VALENTINO: RICETTE DALL’ORIENTE
Per San Valentino vi proponiamo un menu composto da piatti cinesi e giapponesi che nel tempo, soprattutto negli ultimi anni, abbiamo imparato ad apprezzare come alternativa alle ricette della nostra tradizione culinaria. Per San Valentino vi proponiamo un menu composto da piatti cinesi e giapponesi che nel tempo, soprattutto [...]
RICETTE DAL MONDO
Continuiamo a viaggiare alla scoperta del gusto e dopo l’Asia andiamo a scoprire i sapori in Africa, in Brasile e in una parte dell’Europa. Continuiamo a viaggiare alla scoperta del gusto e dopo l’Asia andiamo a scoprire i sapori in Africa, in Brasile e in una parte dell’Europa.
Il filo che lega ciascuna ricetta, [...]
CUCINARE CON IL WOK
La parola Wok è di origine cantonese ed indica uno strumento dalla sagoma semisferica che funge da padella, da pentola, da casseruola e anche da recipiente per cuocere al vapore. La parola Wok è di origine cantonese ed indica uno strumento dalla sagoma semisferica che funge da padella, da pentola, da casseruola e anche da [...]