MERLUZZO ALLA CIPOLLA TEDESCA
cucina
10 Ottobre 2009 amministratore

MERLUZZO ALLA CIPOLLA TEDESCA

Per 4 persone: 800 g di filetti di merluzzo 2 cipolle 2 porri 3 cucchiai d’olio Il succo di 1 limone 2 cucchiai

Per 4 persone:
  • 800 g di filetti di merluzzo
  • 2 cipolle
  • 2 porri
  • 3 cucchiai d’olio
  • Il succo di 1 limone
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato finemente
  • 1 bicchiere di vino bianco secco
  • Sale


Lavare, asciugare i filetti, metterli in una terrina e cospargerli con il succo di limone e poco sale. Tritare finemente la cipolla e la parte bianca dei porri e farli rosolare leggermente in una casseruola con l’olio. Aggiungere i filetti, versarvi sopra il vino e lasciarli cuocere per quindici minuti a fuoco medio, quindi cospargere con il prezzemolo tritato e portare in tavola.


 

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