10 Ottobre 2009
amministratore
ALBICOCCHE PRIMA ESTATE
Per 4 persone:
500 gr di albicocche mature
300 gr di fragole
100 gr di zucchero
2 arance
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Per 4 persone:
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Tagliare a metà le albicocche. Metterle in tegame e cuocerle con il vino bianco, lo zucchero, il succo e la scorzetta di arancia per 10 minuti. Sgocciolarle, farle raffreddare e sistemarle in un piatto piuttosto fondo. Frullare le fragole tenendone da parte 8 e unire lo sciroppo di cottura delle albicocche ridotto sul fuoco. Coprire le albicocche con il composto di fragole, decorare con le fragole intere e conservare in frigo fino al momento di servire.
