ALBICOCCHE PRIMA ESTATE

15 marzo 2010

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Cucina

Dolci

Sabato 10 Ottobre 2009

Per 4 persone:

500 gr di albicocche mature
300 gr di fragole
100 gr di zucchero
2 arance

Tagliare a metà le albicocche. Metterle in tegame e cuocerle con il vino bianco, lo zucchero, il succo e la scorzetta di arancia per 10 minuti. Sgocciolarle, farle raffreddare e sistemarle in un piatto piuttosto fondo. Frullare le fragole tenendone da parte 8 e unire lo sciroppo di cottura delle albicocche ridotto sul fuoco. Coprire le albicocche con il composto di fragole, decorare con le fragole intere e conservare in frigo fino al momento di servire.

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