CROSTONE DI PANE CON PATE' DI OLIVE NERE
cucina
10 Ottobre 2009 amministratore

CROSTONE DI PANE CON PATE' DI OLIVE NERE

pane casereccio 300 gr di olive nere snocciolate 4 acciughe uno spicchio d'aglio una manciata di capperi il succo

pane casereccio
300 gr di olive nere snocciolate
4 acciughe
uno spicchio d'aglio
una manciata di capperi
il succo di ½ limone
un rametto di rosmarino
sale q. b.

passare tutti gli ingredienti nel frullatore, aggiungendo olio d'oliva un po' alla volta, fino ad ottenere un paté di giusta consistenza. Spalmare su crostini di pane passati al forno.

vino rosso corposo, Moltepulciano o Chianti, servito a temperatura di cantina.

 

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