10 Ottobre 2009
amministratore
In una casseruola mettere l’olio e farvi rosolare gli spicchi d’aglio, quando sono rosolati unire la salsa di pomodoro, salare e cuocere per 10 minuti a fuoco moderato. Lessare a vapore le punte d’asparagi. In una ciotola sbattere le uova con il sale e il pepe. Cuocere in abbondante acqua salata la pasta, scolarla al dente, condirla con le uova sbattute, le punte d’asparagi lessate , la salsa di pomodoro e una manciata di pecorino, mescolare e servire.
DITALONI CON ASPARAGI E UOVA
Per 4 persone: 400 gr di ditaloni 200 gr di punte di asparagi 300 gr di pomodori pelati 2 uova 2 spicchi d’aglio Pecorino
Per 4 persone:
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