10 Ottobre 2009
amministratore
GNOCCHI DI ESAU’
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- Gnocchi 250 g
- Una mezza cipolla
- Un mezzo radicchio veronese
- Olio
- Una scatola di lenticchie
- Un bicchiere di vino bianco
- Una punta di pasta di peperoncino
- Sale
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Tagliare a fettine sottili il radicchio e la mezza cipolla. Mettere in olio non troppo caldo questo trito e fare rosolare, sfumando, alla fine, col vino. Salare e aggiungere le lenticchie, dopo averle scolate. Fare insaporire e aggiungere il peperoncino, mescolare e togliere dal fuoco. Condire gli gnocchi, rimestando con delicatezza.
