GNOCCHI DI ESAU’

16 marzo 2010

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Cucina

Primi piatti

GNOCCHI DI ESAU’

Sabato 10 Ottobre 2009

Gnocchi 250 g
Una mezza cipolla
Un mezzo radicchio veronese
Olio
Una scatola di lenticchie
Un bicchiere di vino bianco
Una punta di pasta di peperoncino
Sale

Tagliare a fettine sottili il radicchio e la mezza cipolla. Mettere in olio non troppo caldo questo trito e fare rosolare, sfumando, alla fine, col vino. Salare e aggiungere le lenticchie, dopo averle scolate. Fare insaporire e aggiungere il peperoncino, mescolare e togliere dal fuoco. Condire gli gnocchi, rimestando con delicatezza.

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