TAGLIATELLE RICCHE

14 marzo 2010
 
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TAGLIATELLE RICCHE

Sabato 10 Ottobre 2009

Per 4 persone:
  • 400 gr. di tagliatelle
  • 6 pomodori
  • 1 manciata di capperi
  • 20 olive
  • peperoncino
  • prezzemolo e basilico
  • 1 cipolla


Lavare bene il prezzemolo, il basilico, pulire la cipolla e tritare grossolanamente le verdure, prendere una padella, aggiungere un filo d'olio e le verdure tritate, far soffriggere bene. Sbollentare in acqua i pomodori, eliminare la pelle ed i semini ed aggiungerli al soffritto. Mescolare e rosolare velocemente; intanto far cuocere le tagliatelle, scolarle, metterle in un contenitore, versare il sugo, i capperi e olive, aggiungere un pizzico di sale ed il peperoncino, mescolare bene e servire.

 


 
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