INSALATA DI FONTINA

cuocere al forno i peperoni, togliergli la pelle, i torsoli e i semi e tagliarli in striscioline. Porle in una insalatiera insieme alla fontina e alle olive. Condite con olio, sale, senape e due cucchiai di panna liquida. Mescolare bene e tenere in fresco per due ore circa. Servire fresca.

vino rosso novello servito a temperatura di cantina.