Diffusione Sul Territorio Nazionale
I vitigni sono classificati e distribuiti sul territorio per gli obbiettivi enologici da raggiungere. Esistono vitigni per: vini da invecchiamento ( Aglianico, Cabernet sauvignon, cabernet franc, Sangiovese) vitigni per vini freschi, fruttati ( Traminer, Pinot, Merlot, Reesling ) vitigni per vini da Dessert ( moscati, malvasie, liquorosi Vernaccia, Cannonau ) vitigni per vini da Spumanti metodo classico o Charmat ( vari tipi di Pinot, prosecco, moscati, malvasie, chardonait Vitigni per vini da Distillazione ( Trebbiano,…) vitigni per vini molto Alcolici da taglio ( Primitivo, Negro amaro, Monte pulciano… ) vitigni per vini Correttivi del colore ( Monte pulciano ..)
L’impianto e la scelta della varietà del vigneto è regolata da disposizioni legislative nazionali e comunitarie nelle quali si decide l’area di produzione per: clima , terreno, e ceppi.
