10 Ottobre 2009
amministratore
TERRINA DI CAVOLFIORE
Per 4 persone:
1 cavolfiore grosso
2 foglie di alloro
3 spicchi d’aglio
3-4 pomodorini
Un po’ di prezzemolo
Peperoncino
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Per 4 persone:
- 1 cavolfiore grosso
- 2 foglie di alloro
- 3 spicchi d’aglio
- 3-4 pomodorini
- Un po’ di prezzemolo
- Peperoncino piccante
- Sale
- Olio d'oliva
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Mondare e lavare il cavolo, farlo asciugare e sgocciolare. Intanto, in una casseruola mettere l’olio, l’aglio tagliato a pezzi, l’alloro, i pomodorini e il peperoncino, e infine il cavolfiore diviso in cimette; terminare con le foglioline di prezzemolo e il sale. Coprire con acqua e lasciar cuocere a fuoco vivace e a pentola scoperta per 15 minuti (calcolando dal bollore). Servire ben caldo.
