10 Ottobre 2009
amministratore
COZZE PANATE
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- 200 gr. di cozze pulite
- 1 uovo
- Prezzemolo
- Pangrattato
- Aglio
- Olio per friggere
- Sale
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Per la preparazione di questo piatto si possono usare le cozze surgelate che si trovano di dimensioni più grandi rispetto a quelle fresche. Fare scongelare le cozze e passarle prima nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato, al quale si sarà mescolato un pugno di prezzemolo tritato finemente e un po' d'aglio. Friggerle in abbondante olio, salarle, farle sgocciolare su di una carta assorbente e servirle calde.
