COZZE PANATE

13 marzo 2010
 
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COZZE PANATE

Sabato 10 Ottobre 2009

  • 200 gr. di cozze pulite
  • 1 uovo
  • Prezzemolo
  • Pangrattato
  • Aglio
  • Olio per friggere
  • Sale

Per la preparazione di questo piatto si possono usare le cozze surgelate che si trovano di dimensioni più grandi rispetto a quelle fresche. Fare scongelare le cozze e passarle prima nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato, al quale si sarà mescolato un pugno di prezzemolo tritato finemente e un po' d'aglio. Friggerle in abbondante olio, salarle, farle sgocciolare su di una carta assorbente e servirle calde.

 


 
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