10 Ottobre 2009
amministratore
TIRAMISU'
200 gr di mascarpone 100 gr di zucchero a velo 5 tuorli d'uovo 3 albumi pan di Spagna 100 gr di zucchero
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200 gr di mascarpone |
lavorare insieme il mascarpone e lo zucchero a velo. Aggiungere uno alla volta i rossi d'uovo sbattendo bene. Montare la panna, montare l'albume a neve, aggiungendo lo zucchero un po' alla volta, e amalgamare il tutto con cura. Foderare una pirofila con il pan di Spagna, spennellarlo con il caffè, farcire a strati. Lasciare in frigo per almeno due ore e spolverare con cacao amaro prima di servire.
vino liquoroso tipo Porto.
