10 Ottobre 2009
Redazione ItaliaDonna
La pizza
1 kg di farina un panetto di lievito di birra 500 ml di acqua tiepida 2 cucchiai d'olio 2 cucchiaini di sale
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con la farina fare la fontana, al centro versare l'acqua con il lievito sciolto, il sale e l'olio.
Lavorare bene per ¼ d'ora, finché la pasta è liscia ed elastica. Lasciare riposare in luogo caldo fino a quando non avrà triplicato il suo volume originale.
Spianare, condire a piacimento, e cuocere in forno elettrico o a legna al massimo del calore.
