PERE IN CREMA DI CACAO
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Cucina Dolci PERE IN CREMA DI CACAO
Prendete una casseruola e all’interno riunite la farina di riso, i fiocchi d’avena, il cacao, il miele e bagnate tutto con il latte, mescolate con una frusta fino a che l’insieme di ingredienti si amalgama, aggiungete la scorza grattugiata di mezzo limone poi mettete sul fuoco a fiamma bassa e lasciate cuocere per 10 minuti mescolando continuamente fino a far addensare la crema.
A cottura ultimata, passate la crema al frullatore e distribuitela in 4 coppette, lasciate raffreddare.
Nel frattempo, lavate accuratamente la pera, ma senza sbucciarla, dividetela in quattro ed eliminate il torsolo, affettatela sottilmente e spruzzatela con il limone così non annerisce, poi dividete le fettine nelle coppette, decorate ciascuna coppetta con chicchi di ribes e zucchero a velo e gustatevi il dessert.
Cucina Dolci PERE IN CREMA DI CACAO
PERE IN CREMA DI CACAO
Sabato 10 Ottobre 2009
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Prendete una casseruola e all’interno riunite la farina di riso, i fiocchi d’avena, il cacao, il miele e bagnate tutto con il latte, mescolate con una frusta fino a che l’insieme di ingredienti si amalgama, aggiungete la scorza grattugiata di mezzo limone poi mettete sul fuoco a fiamma bassa e lasciate cuocere per 10 minuti mescolando continuamente fino a far addensare la crema.
A cottura ultimata, passate la crema al frullatore e distribuitela in 4 coppette, lasciate raffreddare.
Nel frattempo, lavate accuratamente la pera, ma senza sbucciarla, dividetela in quattro ed eliminate il torsolo, affettatela sottilmente e spruzzatela con il limone così non annerisce, poi dividete le fettine nelle coppette, decorate ciascuna coppetta con chicchi di ribes e zucchero a velo e gustatevi il dessert.
Accompagnate i piatti di questo menu con un Albana di Romagna nel tipo amabile, un bianco dal sapore delicato e suadente, decisamente particolare. Da servire fresco sui 10°c.
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