10 Ottobre 2009
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Bucatini al nasello
Bucatini al nasello
Per 4 persone:
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Lessate il pesce con acqua aromatizzata con la cipolla, l'alloro e alcuni grani di pepe. Rosolate l'aglio in una casseruola con l'olio, unite i pomodori sminuzzati e un po' di pepe o peperoncino se preferite. Cuocete per una ventina di minuti. Quasi alla fine cottura unite il nasello tagliato a tocchetti, salate e fate insaporire ancora 5 minuti. Nel frattempo fate cuocere i bucatini in abbondante acqua salata. Scolateli al dente e conditeli con il sugo preparato.
