10 Ottobre 2009
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Cavolfiore e patate
Cavolfiore e patate
Per 4 persone:
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Mondare il cavolfiore, lessarlo intero per una ventina di minuti e scolarlo. Nel frattempo lessare le patate, passarle e mescolarvi burro e tuorlo. Aggiungere nel composto una grattata di noce moscata.
Tagliare il cavolfiore a metà e sistemarlo in una pirofila, coprirlo con il purè di patate, livellarlo bene, spennellare il burro fuso e cuocere in forno caldo per 20’ a 200° C.
