10 Ottobre 2009
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Pasqua: ricette tipiche regionali
I
In occasione delle festività pasquali, compaiono sulle tavole sontuosi banchetti...Alle golose e alle cuoche provette, un percorso di ricette regionali italiane per la festa della Pasqua!
Lasciando a chi lo volesse la possibilità di approfondire le ricette di una particolare regione, per conto proprio o con l'ausilio di specifici testi, alleghiamo alcuni piatti tipici regionali:
| REGIONE | RICETTA | PORTATA |
| Abruzzo | Capra alla neretese | Secondo |
| Calabria | Pitte con niepita | Dolce |
| Campania | La pastiera napoletana | Dolce |
| Emilia Romagna | Lasagne verdi alla bolognese | Primo |
| Friuli | Pinza pasquale alla triestina | Dolce |
| Lazio | Arrosto d'agnello con coratella | Secondo |
| Liguria | La torta pasqualina | Piatto unico |
| Lombardia | Torta salata di Pasqua | Piatto unico |
| Marche | Brodetto in bianco di Portorecanati | Secondo |
| Molise | Insalata buona Pasqua | Contorno |
| Piemonte | Brasato al Barolo | Secondo |
| Puglia | Le scarcelle | Dolcetti |
| Sardegna | Pillus | Piatto unico |
| Sicilia | Zuccotto pasquale | Dolce |
| Toscana | Uova con le uova | Contorno |
| Trentino | Polpettine pasquali | Secondo |
| Umbria | Agnello Tartufato | Secondo |
| Valle d'Aosta | Crescia di Pasqua | Piatto unico |
| Veneto | Insalata pasqualina | Contorno |
