10 Ottobre 2009
amministratore
Impianto, Allevamento, Potatura
Per il vigneto è fondamentale il terreno, il clima, i portinnesti o piede, la varietà; Più è elevata la densità di piantagioni più il peso dei grappoli diminuisce migliorando il rapporto buccia - polpa favorendo dunque l’Aroma del futuro vino e quindi la sua qualità.
Le verietà di Allevamento sono tantissime e antiche; ad Alberello, a Spalliera, a Tendone, a Pergola.
La Potatura può essere lunga, corta, mista.
Queste modalità e la densità delle piante per ettaro influenzano l’ecosistema viticolo assicurando cosi’ la qualità della produzione.
