10 Ottobre 2009
amministratore
L'imbottigliamento del vino
Dopo eventuali passaggi in appositi recipienti relativi alle tipologie del vino, quest’ultimo passa all’imbottigliamento che avviene con imbottigliatrici isobariche (garantiscono stabilità e prevengono ossidazioni) oppure a caldo (rialzi di temperatura con abbassamenti repentini).
L’imbottigliamento segue un calendario (primavera – autunno) relativo al tipo di vino che si vuole ottenere: frizzante o fermo la bottiglia è sempre rigorosamente di vetro con colore scuro. I tappi sintetici sostituiscono adeguatamente quelli di sughero naturale con eventuali sovrapposizione di rondelle di altra qualità di sughero (provenienza del prodotto : sardegna, spagna, portogallo)
