Capo Panel di Analisi Sonsoriale Oli Vergini d'Oliva
Date delle lezioni: 19-20-21-22 Aprile 2010 Puoi scaricare il modulo di iscrizione e il programma sul sito www.oliveoilagency.org
Organizzazione: Ministero dell’Istruzione, dell’Università e Ricerca- Facoltà di Agraria dell'Università della Tuscia di Viterbo e l’Istituto Istruzione Superiore “Pietro Canonica” di Vetralla (VT) in collaborazione con International Extravirgin Oliveoil Agency
Aut. Mininstero Politiche Agricole Alimentari e Forestali – SACO 0017856/2009
-Sede del Corso: Facoltà di Agraria dell'Università della Tuscia di Viterbo
-Coordinamento: Mauro Martelossi- International Extravirgin Oliveoil Agency
-Segreteria e Info: International Extravirgin Oliveoil Agency Via Nursina, 2 - c/o CRA- Centro di Ricerca per L’Olivicoltura e L’Industria Olearia - 06049 – SPOLETO (PG) Italy
Mob +39 347 4913924 / +39 338 5394663 - Tel. +39 0743 49743 - fax +39 0743 43634
e-mail: info@oliveoilagency.org
Web: www.oliveoilagency.org
Obiettivi e finalità:
Il corso è ufficiale ed è autorizzato dal Ministero delle Politiche Agricole e Forstali (aut.– SACO 0017856/2009): è condotto da docenti e capi panel altamente qualificati e riconosciuti dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali e dal C.O.I.- Consiglio Oleicolo Internazionale.
Il corso si prefigge di formare Capi Panel per l'organizzazione, l’istituzione e la conduzione di Panel ufficiali, interprofessionali e laboratori di analisi sensoriale per la classificazione merceologica degli oli d’oliva.
Ai partecipanti, al termine del corso, verrà rilasciato un Attestato Ufficiale di idoneità alla conduzione di Panel d’assaggio, nazionali ed internazionali, per la valutazione degli olii di oliva vergini ed extravergini.
Con questa idoneità, i Capi Panel potranno gestire, Panel Interprofessionali di assaggiatori per la certificazione delle DOP, oltre ad istituirne di nuovi, secondo le norme di cui al D.M. 30 Luglio 2003.
Potranno inoltre istituire, formare e gestire nuovi panel e laboratori di Analisi sensoriale per la classificazione degli olii di oliva secondo le normative del C.O.I e del Reg. 2568/91 e s.m.
Attestati:
•Ai partecipanti in possesso dei requisiti di cui al D.M. 30 luglio 2003 verrà rilasciato un Attestato di idoneità alla conduzione di panel d’assaggio nazionali e internazionali per la valutazione degli oli di oliva vergini ed extravergini d’oliva recante gli estremi dell’autorizzazione ministeriale, così come disposto dal D.M. 30 Luglio 2003.
•A tutti i partecipanti verrà rilasciato Attestato di partecipazione per l’idoneità alla conduzione di panel d’assaggio internazionali per la valutazione merceologica degli olii vergini ed extravergini d’oliva secondo le norme C.O.I./ T 20 Doc. 4,5,6,13,14,15 Rev.1. e Reg. Cee 2568/91 e succ. Mod.
•Ai partecipanti verrà rilasciata la tessera di iscrizione al Registro Internazionale “Professionisti degli Oli Vergini d’Oliva” - sezione Capi Panel.
Non sono richiesti particolari requisiti per rilascio di documento di idoneità alla conduzione di panel d’assaggio internazionali per la valutazione merceologica degli olii vergini ed extravergini d’oliva secondo le norme C.O.I./ T 20 Doc. 4,5,6,13,14,15 Rev.1. e Reg. Cee 2568/91 e succ. Mod.
Requisiti richiesti per rilascio di documento di idoneità secondo quanto stabilito dal D.M. 30 Luglio 2003:
I partecipanti dovranno fornire prova documentale del possesso dei requisiti previsti dal citato D.M. 30 Luglio 2003, mediante consegna all’inizio del corso di:
•Copia del certificato di iscrizione all’ Elenco Nazionale di Tecnici ed Esperti degli oli di oliva vergini ed extravergini articolato su base regionale e tenuto presso il Ministero delle Politiche Agricole e Forestali;
•Copia dei documenti idonei a comprovare di aver operato nell’assaggio da almeno tre anni o, in alternativa, autocertificazione che attesti che lo scrivente è un esperto nella valutazione organolettica delle diverse categorie di olii vergini di oliva e di operare nell’assaggio da almeno tre anni (vedasi fac-simile allegato)
Costo del corso: € 1.500,00 (IVA compresa)
Termine ultimo per le iscrizioni: 12 aprile 2010
Tutti gli iscritti al Corso, avranno l’opportunità di partecipare gratuitamente al 1° CONVEGNO NAZIONALE PER CAPI PANEL “ALLA DIFESA DELLA QUALITÀ DELL’EXTRAVERGINE DI OLIVA – il ruolo dei Panel Ufficiali e dei Panel interprofessionali-” che si terrà presso la Facoltà di Agraria dell’Università della Tuscia di Viterbo nel prossimo mese di giugno.
Tempi e modalità di recesso:
La quota di iscrizione verrà restituita solo nel caso in cui l’iscritto receda dall’impegno con preavviso di almeno 15 giorni solari prima dell’inizio del corso.
Variazioni del programma:
L’organizzazione si riserva la facoltà di rinviare od annullare il corso programmato dandone comunicazione via fax o e-mail ai partecipanti entro tre giorni lavorativi prima della data di inizio corso, provvedendo al rimborso dell’importo ricevuto senza ulteriori oneri e obbligazioni al riguardo.
Per esigenze organizzative, International Extravirgin Oliveoil Agency si riserva la facoltà di modificare il programma e/o sostituire i docenti indicati con altri docenti di pari livello professionale.
