10 Ottobre 2009
amministratore
GRIESSNOCKERLSUPPE
Per 4 persone: 40 g di semolino 1 tuorlo e 1 chiara d'uovo 25 gr di burro ½ cucchiaino di farina Sale
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Montare il burro con il tuorlo. Montare a neve la chiara d'uovo e aggiungere il semolino.
Mescolare i due composti, aggiungendo la farina. Fare riposare per ½ ora.
Formare degli gnocchetti con un cucchiaio, buttarli nel brodo bollente e farli cuocere per ¼ d'ora.
