cucina
10 Ottobre 2009 amministratore

GRIESSNOCKERLSUPPE

Per 4 persone:
  • 40 g di semolino
  • 1 tuorlo e 1 chiara d'uovo
  • 25 gr di burro
  • ½ cucchiaino di farina
  • Sale

Montare il burro con il tuorlo. Montare a neve la chiara d'uovo e aggiungere il semolino. Mescolare i due composti, aggiungendo la farina. Fare riposare per ½ ora. Formare degli gnocchetti con un cucchiaio, buttarli nel brodo bollente e farli cuocere per ¼ d'ora.

 
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