BIGNE’ DI SBRINZ

Grattugiare lo Sbrinz con la grattugia a maglie larghe. Il formaggio viene quindi amalgamato alla panna (nella proporzione di 2 cucchiai di Sbrinz per un cucchiaio di panna) ed insaporito con semi di cumino (un cucchiaio di cumino per 10 cucchiai di Sbrinz grattugiato). Inserire il preparato nei bignè che vanno scaldati nel forno per 5 minuti.