CANAPES DI GAMBERETTI
cucina
10 Ottobre 2009 amministratore

CANAPES DI GAMBERETTI

Per 4 persone: 1 tazza di gamberetti tritati grossolanamente 2 cucchiai di cipolla tritata finemente 1 cucchiaino

Per 4 persone:
  • 1 tazza di gamberetti tritati grossolanamente
  • 2 cucchiai di cipolla tritata finemente
  • 1 cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di pepe
  • 2 uova
  • 7 fette sottili di pancarrè (private della crosta e poi tagliate a quattro)
  • Strutto o grasso vegetale

In una ciotola mescolare i gamberetti tritati con cipolla, sale, pepe e uova; spalmare sui triangoli di pane. Scaldare e fondere lo strutto in una padella a bordi alti; adagiarvi i triangoli di pane, con la parte spalmata girata di sotto, e friggerli finché sono ben dorati; girarli e friggerli dall'altro lato. Sgocciolare, passare su un pezzo di carta assorbente per eliminare l'unto in eccesso, accomodare su un piatto di portata; servire caldo.

 

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