10 Ottobre 2009
amministratore
LA TENTAZIONE DI JANSSON
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Pelare le patate e tagliarle a bastoncini sottili. Affettare le cipolle e farle saltare un po' in parte del burro. Scolare i filetti di aringa e tagliarli a pezzetti (tenere a parte un po' del sugo). In una pirofila imburrata mettere a strati le patate, la cipolla e o pezzetti di aringa (patate sul fondo e in cima); aggiungere metà della panna, un po' della marinata del pesce, e guarnire il tutto con fiocchi di burro. Cuocere per circa 20 minuti in forno a 200 gradi, aggiungere il resto della panna e fare cuocere per un'altra mezz'ora, finché le patate sono ben cotte.
