CAVIALE CON PATATE E PANNA ACIDA
cucina
10 Ottobre 2009 amministratore

CAVIALE CON PATATE E PANNA ACIDA

Per 4 persone: 2 patate farinose 120 gr di caviale 150 gr di panna acida 2 cucchiai di erba cipollina

Per 4 persone:
  • 2 patate farinose
  • 120 gr di caviale
  • 150 gr di panna acida
  • 2 cucchiai di erba cipollina

Pelare e tagliare le patate a quadretti non troppo piccoli e lavarli bene. Fare bollire le patate in acqua salata per 10 minuti, quindi scolarle e asciugarle un po’ nel forno. Passare le patate ancora calde con uno schiacciapatate direttamente nei piatti. Distribuire sopra la panna acida e spolverizzare con erba cipollina finemente tagliata. Aggiungere il caviale e servire.

 

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