10 Ottobre 2009
amministratore
BOCCONCINI DI FORMAGGIO ALLE MANDORLE
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Mescolare il formaggio, la zucca, la farina, l'aglio e l'erba cipollina in una ciotola. Montare a neve ben ferma gli albumi e incorporarli agli altri ingredienti. Formare delle polpettine, passarle nelle mandorle tritate, disporle in una teglia e lasciarle riposare in frigo per 1 ora. Scaldare l'olio in una capace padella. Friggere i bocconcini fino a completa doratura. Scolarli e passarli su carta da cucina per eliminare l'olio in eccesso. Servire subito.
