FRUTTA BRULE’E
cucina
10 Ottobre 2009 amministratore

FRUTTA BRULE’E

Per 4 persone: 4 prugne secche 2 mele 1 cucchiaino di zenzero macinato 6 dl di yogurt greco 2 cucchiai

Per 4 persone:
  • 4 prugne secche
  • 2 mele
  • 1 cucchiaino di zenzero macinato
  • 6 dl di yogurt greco
  • 2 cucchiai di zucchero a velo
  • 1 cucchiaio di essenza di mandorle
  • 75 gr di zucchero di canna

Mettere le prugne e le mele, tagliate a pezzettini, in un tegame con 2 cucchiai di acqua e fare cuocere per 7-10 minuti fino a quando saranno tenere, facendo attenzione che non si riducano in poltiglia. Lasciare raffreddare e aggiungere lo zenzero. Scolare il composto e metterlo in una teglia. Mescolare insieme lo yogurt, lo zucchero a velo e l’essenza di mandorle e versare questo composto sulla frutta in modo da coprirla tutta. Cospargere lo zucchero di canna sullo yogurt e far cuocere sotto il grill del forno per 3-4 minuti, fino a quando lo zucchero si sarà sciolto e si sarà formata una crosticina. Far raffreddare nel frigorifero per 1 ora e poi servire.

 

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