cucina
10 Ottobre 2009 amministratore

PUREA DI FAVE E PATATE

Per 4 persone:
  • 3 kg di fave non sgusciate
  • 3 patate
  • 1,5 dl di olio extravergine di oliva
  • Sale e pepe bianco

Sgusciare le fave e metterle in un tegame. Coprire con acqua fredda e portare a bollore. Scolarle e ripetere il procedimento due volte per eliminare la schiuma che si forma. Coprire nuovamente le fave con acqua fredda e unire le patate con un pizzico di sale. Portare a ebollizione, coprire la pentola e far cuocere a fuoco basso per 1 ora. Schiacciare le fave e le patate e condire con l’olio. Completare con il pepe e servire.

 
Joomla SEO powered by JoomSEF
Login Area

Newsletter

Iscriviti gratis riceverai così le notizie di ItaliaDonna via e-mail:
News Ricette



Chiudi