10 Ottobre 2009
amministratore
FILETTI DI MERLUZZO ALLA CREMA
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- 600 gr di filetti di merluzzo
- 200 gr di peperoni rossi
- 200 gr di pomodorini maturi
- 20 gr di cipolla tritata
- 20 gr di olio di oliva
- Sale e pepe
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Fare cuocere i filetti di merluzzo in una padella anti-aderente. Nel frattempo preparare la crema come segue: fare rosolare la cipolla con l’olio, aggiungere i peperoni ed i pomodorini tagliati a dadini; regolare di sale e pepe e fare cuocere a fuoco lento. A cottura ultimata frullare le verdure fino ad ottenere una crema densa. Servire i filetti di merluzzo ricoperti con la crema ottenuta.
