FILETTI DI MERLUZZO ALLA CREMA

18 marzo 2010
 
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FILETTI DI MERLUZZO ALLA CREMA

Sabato 10 Ottobre 2009

  • 600 gr di filetti di merluzzo
  • 200 gr di peperoni rossi
  • 200 gr di pomodorini maturi
  • 20 gr di cipolla tritata
  • 20 gr di olio di oliva
  • Sale e pepe

Fare cuocere i filetti di merluzzo in una padella anti-aderente. Nel frattempo preparare la crema come segue: fare rosolare la cipolla con l’olio, aggiungere i peperoni ed i pomodorini tagliati a dadini; regolare di sale e pepe e fare cuocere a fuoco lento. A cottura ultimata frullare le verdure fino ad ottenere una crema densa. Servire i filetti di merluzzo ricoperti con la crema ottenuta.

 


 
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