FRITTELLE CROCCANTI
cucina
10 Ottobre 2009 amministratore

FRITTELLE CROCCANTI

150 gr di bietole 2 cucchiai di parmigiano grattugiato Olio per friggere

  • 150 gr di bietole
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • Olio per friggere

Preparare metà dose di polenta gialla, unendo, dopo 30 minuti di cottura, le bietole tritate. Aggiungere il parmigiano. Versare la polenta su un foglio di carta da forno e stenderla. Lasciarla raffreddare. Tagliare la polenta a listarelle. Scaldare abbondante olio di semi di arachidi e cuocere le frittelle. Sgocciolarle su foglio di carta assorbente. Servire.

 

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