BOCCONCINI DI SALMONE

18 marzo 2010
 
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BOCCONCINI DI SALMONE

Sabato 10 Ottobre 2009

Per 4 persone:

  • 200 gr. di salmone affumicato
  • 100 gr di mascarpone
  • 1 cucchiaio di maionese
  • 1 cucchiaio di cognac
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 4 gocce di tabasco
  • Sale e pepe
  • 4 fette di pane per tramezzini

Sistemate tutti gli ingredienti tranne le fette di pane nel mixer. Passare il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo. Mettere il composto a riposare in frigorifero per almeno un pomeriggio. Stendere su ogni fetta di pane la farcia di salmone. Utilizzare l'apposita formina a cuore. Ricavare tanti cuoricini per fetta. Decorarli a vostro piacimento con foglioline di prezzemolo.

 


 
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