ARANCE ALL’INDIANA
cucina
10 Ottobre 2009 amministratore

ARANCE ALL’INDIANA

4 arance dolci piuttosto grosse 2 cucchiai di liquore (meglio se all'arancia) 200 gr. yogurt bianco cremoso 1 cucchiaio di zucchero 1 pizzico di cannella 1 bustina di zafferano

  • 4 arance dolci piuttosto grosse
  • 2 cucchiai di liquore (meglio se all'arancia)
  • 200 gr. yogurt bianco cremoso
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 pizzico di cannella
  • 1 bustina di zafferano

Pelare a vivo le arance ed in seguito tagliarle a rondelle di circa 1/2 cm.
Metterle in una terrina spruzzandole appena di liquore a scelta. In una ciotola mettere lo yogurt, lo zucchero e la bustina di zafferano e mescolare bene. Deve risultare una cremina di un bel giallo acceso e non troppo dolce. Dividere le fette di arancia in varie coppette, dividendo anche il sugo che eventualmente si fosse formato, spolverizzarle con un pizzico di cannella in polvere e ricoprire ogni coppetta con lo yogurt preparato. Guarnire con biscottini tipo Lingua di Gatto.

 

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