CROSTINI PREZIOSI
cucina
10 Ottobre 2009 amministratore

CROSTINI PREZIOSI

Per 4 persone: 8 fette di pane casereccio abbrustolito 1 testa intera aglio 50 gr di tartufo nero 1 bicchiere

Per 4 persone:
  • 8 fette di pane casereccio abbrustolito
  • 1 testa intera aglio
  • 50 gr di tartufo nero
  • 1 bicchiere di vino bianco secco
  • 1 limone
  • 1/2 bicchiere di olio extravergine
  • Pepe

In una padella fare rosolare nell’olio lo spicchio d’aglio, quando è imbiondito toglierlo. Togliere la padella dal fuoco e fare raffreddare l’olio. Grattugiare il tartufo. Quando l’olio si sarà raffreddato aggiungere il tartufo grattugiato e il succo di limone, insaporire con sale e pepe. Rimettere la padella sul fuoco e quando bolle, togliere la salsa ottenuta dal fuoco. Passare le fette di pane casereccio tostate nel vino solo da una parte. Spalmarle con la salsa al tartufo e servire.

 

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