INSALATA CON RADICCHIO

18 marzo 2010
 
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INSALATA CON RADICCHIO

Sabato 10 Ottobre 2009

  • 6 cespi radicchio
  • 1 pera
  • 50 g formaggio fontina valdostana
  • Alcuni gherigli di noce
  • 50 gr di grana
  • Olio d'oliva
  • Limone
  • 1 cuore insalata lattuga
  • Sale e pepe

Mondare le insalate, spezzettarle e riunirle in un'insalatiera. Unire la fontina a dadini, il grana a scaglie, le noci sbriciolate e all'ultimo momento la pera sbucciata e tagliata a pezzetti. Condire con una emulsione di olio d'oliva, limone, sale e pepe.

 


 
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