10 Ottobre 2009
amministratore
INSALATA CON RADICCHIO
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- 6 cespi radicchio
- 1 pera
- 50 g formaggio fontina valdostana
- Alcuni gherigli di noce
- 50 gr di grana
- Olio d'oliva
- Limone
- 1 cuore insalata lattuga
- Sale e pepe
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Mondare le insalate, spezzettarle e riunirle in un'insalatiera. Unire la fontina a dadini, il grana a scaglie, le noci sbriciolate e all'ultimo momento la pera sbucciata e tagliata a pezzetti. Condire con una emulsione di olio d'oliva, limone, sale e pepe.
