ALICI FRESCHE AL LIMONE
cucina
10 Ottobre 2009 amministratore

ALICI FRESCHE AL LIMONE

Per 4 persone: acciughe fresche 800 g 2 limoni naturali 3 pomodori ramati 2 spicchi d'aglio due mazzetti

Per 4 persone:
  • acciughe fresche 800 g
  • 2 limoni naturali
  • 3 pomodori ramati
  • 2 spicchi d'aglio
  • due mazzetti di basilico
  • olio d'oliva
  • sale e pepe


Pulire le acciughe. Pelare l'aglio, tagliarlo a fettine, inserirne una in ogni acciuga, insieme a una foglia di basilico, poi richiuderle. Tagliare i pomodori a fettine sottili insieme ai limoni. Ungere una pirofila rotonda del diametro di 18 centimetri con due cucchiai di olio d'oliva e sistemare la metà dei pomodori e dei limoni sul fondo, unite le foglie di basilico ben pulite, salare e pepare. Disporre le acciughe sui pomodori, accavallandole leggermente tra loro, sistemare le fette di pomodoro e di limone rimaste lungo la circonferenza della pirofila e coprire con altre foglie di basilico. Condire il tutto con altri 2 cucchiai di olio d'oliva e un pizzico di sale e cuocere in forno a 210° per circa 15 minuti. Servire freddo.

 

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