CASSATA POVERA

18 marzo 2010
 
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CASSATA POVERA

Sabato 10 Ottobre 2009

Per 4 persone:
  • 400 gr di ricotta
  • 400 gr di crema alla vaniglia
  • 1 bicchiere di vermut bianco
  • 12 biscotti semplici
  • 80 gr di scaglie di cioccolata
  • Zucchero a velo


Versare in una ciotola la ricotta e lavorarla con la frusta elettrica, unendo a filo la crema pronta. Inumidire rapidamente con il vermut i biscotti e distribuirli sul fondo di uno stampo rettangolare. Versarvi sopra metà composto di ricotta e crema e coprire con altri biscotti. Incorporare al composto rimasto le scaglie di cioccolato e versarlo sul secondo strato di biscotti. Terminare con un terzo strato di biscotti. Tenere in frigo almeno due ore. Prima di servire spolverizzare con lo zucchero a velo.

 


 
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