CANNOLI CON LE FRAGOLE
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Cucina Dolci CANNOLI CON LE FRAGOLE
Tritare il cioccolato grossolanamente, lasciandone da parte un pezzo per decorare. Setacciare la ricotta attraverso un colino per renderla più omogenea. Versarla in una ciotola, aggiungere lo zucchero, la vanillina, la cannella e mescolare fino a ottenere una crema omogenea. Poi aggiungere il cioccolato e mescolare. Coprire la ciotola con la pellicola, mettere in frigo e far riposare almeno 10 minuti. Lavare le fragole, tagliarle a dadini piccoli e unirle alla crema di ricotta, tenendone da parte qualcuna per la decorazione. Amalgamare con il cucchiaio di legno. Farcire i cannoli. Aggiungere un pezzo di fragola all’estremità di ciascun cannolo. Spolverizzarli con il cacao, poi con lo zucchero a velo. Trasferire i cannoli su un vassoio e servire.
Cucina Dolci CANNOLI CON LE FRAGOLE
CANNOLI CON LE FRAGOLE
Sabato 10 Ottobre 2009
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Tritare il cioccolato grossolanamente, lasciandone da parte un pezzo per decorare. Setacciare la ricotta attraverso un colino per renderla più omogenea. Versarla in una ciotola, aggiungere lo zucchero, la vanillina, la cannella e mescolare fino a ottenere una crema omogenea. Poi aggiungere il cioccolato e mescolare. Coprire la ciotola con la pellicola, mettere in frigo e far riposare almeno 10 minuti. Lavare le fragole, tagliarle a dadini piccoli e unirle alla crema di ricotta, tenendone da parte qualcuna per la decorazione. Amalgamare con il cucchiaio di legno. Farcire i cannoli. Aggiungere un pezzo di fragola all’estremità di ciascun cannolo. Spolverizzarli con il cacao, poi con lo zucchero a velo. Trasferire i cannoli su un vassoio e servire.
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