10 Ottobre 2009
amministratore
Unire il burro con lo zucchero, poi la ricotta, gli aromi, le uova, il latte e la farina mescolata precedentemente al lievito. Fare delle piccole palline, su un pezzo di carta da forno appena più piccolo della padella che si utilizzerà per friggere. Far scaldare l’olio in un padellino e quando sarà pronto mettere la carta da forno con le palline sopra. Con l’aiuto di un mestolo fare in modo che la carta si immerga nell’olio. Quando le palline si staccheranno togliere la carta e terminare la cottura. Servire spolverizzando di zucchero a velo.
CASTAGNOLE
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Unire il burro con lo zucchero, poi la ricotta, gli aromi, le uova, il latte e la farina mescolata precedentemente al lievito. Fare delle piccole palline, su un pezzo di carta da forno appena più piccolo della padella che si utilizzerà per friggere. Far scaldare l’olio in un padellino e quando sarà pronto mettere la carta da forno con le palline sopra. Con l’aiuto di un mestolo fare in modo che la carta si immerga nell’olio. Quando le palline si staccheranno togliere la carta e terminare la cottura. Servire spolverizzando di zucchero a velo.
