OLIVE “DISPETTOSE”
cucina
10 Ottobre 2009 amministratore

OLIVE “DISPETTOSE”

Per 4 persone: 800 gr di olive snocciolate 1 cipolla bianca 2 cucchiai di olio extravergine di oliva ½ bicchiere di aceto 1 mazzetto di origano sale

Per 4 persone:
  • 800 gr di olive snocciolate
  • 1 cipolla bianca
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • ½ bicchiere di aceto
  • 1 mazzetto di origano
  • sale


Tritare finemente la cipolla e rosolatela in una padella con l’olio. Dopo qualche minuto aggiungere le olive nere, spruzzarle con l’aceto e saltarle a fuoco vivo per 5 minuti, fino a quando l’aceto sarà evaporato. Spolverare con poco origano. Servire in tavola calde, salandole.

 

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