10 Ottobre 2009
amministratore
IL TIRAMISU’ DEI BAMBINI
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Per 1 bambino:
- 10 gr di cacao
- 1 tazzina di latte
- 50 gr di mascarpone
- 1 uovo
- 20 gr di zucchero
- 20 gr di pavesini
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Separare il tuorlo dall’albume. Unire il tuorlo allo zucchero, mescolare finchè il composto diventerà spumoso. Unire il mascarpone e mescolare finchè non ottenete una crema omogenea. Montare gli albumi a neve e unirli al composto. Preparare il latte con il cacao e inzupparvi i pavesini. Disporli in una teglia regolare. Coprire con la crema e procedere con un altro strato. Riporre in frigo. Al momento di servire spolverare con cacao amaro.
