CROSTINI DI PROVATURA ED ALICI

15 marzo 2010
 
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CROSTINI DI PROVATURA ED ALICI

Sabato 10 Ottobre 2009

Per 4 persone:
  • 400 gr di provatura
  • 3 alici
  • 50 gr di burro
  • pane casareccio q.b.
  • sale e pepe

Tagliare la provatura a fettine e le fette di pane casareccio a quadratini. Infilare i due ingredienti alternati su spiedini, poi sistemarli in una teglia in modo che le due estremità appoggino ai bordi e che la parte centrale non tocchi il fondo della teglia. Passare in forno preriscaldato a 200°, ungendo di tanto in tanto con burro fuso, finché la provatura comincia a filare. Nel frattempo in un padellino fare sciogliere nel burro le alici. Sfornare gli spiedini, versarvi sopra la salsina e servire subito.

 


 
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