ANANAS CON GELATO FINTO

16 marzo 2010
 
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ANANAS CON GELATO FINTO

Sabato 10 Ottobre 2009

Per 4 persone:

  • 1 ananas
  • 150 gr di ricotta light
  • 2 cucchiai di uvetta
  • 3 cucchiai di rum
  • 2 cucchiai di zucchero a velo
  • Qualche foglia di menta

Mettere a bagno l’uvetta in una ciotola con l’acqua tiepida. Pulire l’ananas e tagliarlo a fette. Mettere le fette su un tagliere e tagliarle a spicchietti e disporle su un piatto. Strizzare bene l’uvetta. Montare la ricotta, usando la frusta. Aggiungere un cucchiaio di rum, un cucchiaio di uvetta. Mescolare bene. Prelevare dal composto quattro palline, e disporre le palline al centro dell’ananas, mettendo il dolce in frigo per un’ora. Distribuire l’uvetta rimasta sull’ananas. Irrorarli con il rum rimasto e decorare con le foglie di menta. Conservare in frigo fino al momento di servire.

 


 
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