10 Ottobre 2009
amministratore
CALAMARI BOLLITI IN INSALATA
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Versare 3 litri di acqua e il vino bianco in una pentola con il sedano, la carota e la cipolla. Unire il succo del limone e lo stesso ½ limone. Fare bollire e versarvi gli anelli di calamaro. Fare riprendere il bollore e scolare. Tagliare a lamelle carote e sedano. Metterle in un’insalatiera con gli anelli e condire con olio, sale e pepe e l’aglio.
