LASAGNE AI FORMAGGI
cucina
10 Ottobre 2009 amministratore

LASAGNE AI FORMAGGI

Per 4 persone: lasagne fresche 200 gr 500 gr champignon 500 gr besciamella pronta 100 gr emmental 60 gr grana grattugiato 1 spicchio

Per 4 persone:

  • lasagne fresche 200 gr
  • 500 gr champignon
  • 500 gr besciamella pronta
  • 100 gr emmental
  • 60 gr grana grattugiato
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 rametto di prezzemolo
  • 40 gr di burro
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • sale e pepe

Pulire gli champignon, lavarli e dividerli a fettine. Sciogliere in una casseruola 3 cucchiai di burro con l'olio. Sbucciare l'aglio, rosolarlo per due minuti, eliminarlo; unire i funghi, cuocere per 5 minuti, mescolando. Salare e pepare a piacere. Aggiungere il prezzemolo tritato. Portare a bollore l'acqua, salarla e lessarvi le lasagne 3 minuti. Raccoglierle e metterle ad asciugare su un canovaccio. Accendere il forno a 180°C. Tagliare l'emmental a lamelle. Imburrare una pirofila e versare sul fondo un cucchiaio di sugo ai funghi. Fare uno strato di lasagne, coprirle con il formaggio, formare un altro strato di lasagne e condirle con una parte del sugo di funghi, besciamella e grana. Continuare allo stesso modo, fino a esaurimento ingredienti. Infornare 15 minuti e servire.

 

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