SALSINE PER LE FRITTELLE
cucina
10 Ottobre 2009 amministratore

SALSINE PER LE FRITTELLE

  Per 4 persone: Aglio Rucola Radicchio Rosso Olio extravergine Peperoncino Mandorle Sale e pepe SALSA VERDE Spellare 1 spicchio d'aglio.

  Per 4 persone:

  • Aglio
  • Rucola
  • Radicchio Rosso
  • Olio extravergine
  • Peperoncino
  • Mandorle
  • Sale e pepe

SALSA VERDE
Spellare 1 spicchio d'aglio. Pulire 300 gr di rucola e frullarla nel mixer insieme all'aglio, 2 cucchiai di olio extravergine, 1 pizzico di sale e 1 macinata di pepe.

SALSA ROSSA
Pulire 300 gr di radicchio rosso e frullarlo insieme a 50 gr di mandorle spellate, 2 cucchiai di olio extravergine, 1 peperoncino e 1 pizzico di sale.

Servire le frittelle con le salsine messe nelle ciotoline.

 

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