CHIODINI IN UMIDO
cucina
10 Ottobre 2009 amministratore

CHIODINI IN UMIDO

  Per 4 persone:   400 gr di funghi chiodini

 

Per 4 persone:

 

  • 400 gr di funghi chiodini
  • 2 pomodori maturi grandi
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d'aglio
  • 4 cucchiai d'olio d'oliva
  • 1 cucchiaino di sale fino
  • 1 rametto di prezzemolo.

In un'ampia padella scalda l'olio e l'aglio sbucciato, aggiungi la cipolla tritata ed insaporisci per qualche minuto. Lava i pomodori e riducili a dadini, mettili nella padella e fai cuocere 5 minuti, aggiungendo il sale. Nel frattempo lava i funghi togliendo le radici e la terra, mettili nella padella e cuoci per 15 minuti, coprendo, a fuoco basso. Togli il coperchio, aggiungi il prezzemolo lavato e tritato e lascia cuocere per altri 5 minuti. Servi caldo.

 

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