10 Ottobre 2009
amministratore
FARRO FRESCO ALLA TOSCANA
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Per 4 persone:
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fai bollire una pentola con circa due litri d'acqua, il sale grosso, uno spicchio d'aglio e la costa di sedano. Cuoci nell'acqua bollente il farro, per il tempo richiesto, a fuoco moderato e mescolando.
Scola il farro e mettilo in una terrina ampia. Lava i pomodori ed il basilico. Riduci i pomodori in pezzetti ed aggiungili al farro, condisci con l'olio ed il sale fino, insaporisci con il basilico a pezzetti, lo spicchio d'aglio tritato e la spolverata di origano e pepe, servi a temperatura ambiente, dopo aver ben mescolato il tutto.
